Les économies émergentes devraient tirer la croissance de la consommation et de la production d’aliments d’origine animale au cours de la prochaine décennie, d’après les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2025-2034.
La production de produits d’origine animale et l’apport calorique correspondant devraient progresser avec le niveau de vie de la population des pays à revenu intermédiaire. Cependant, de nouvelles augmentations de la production alimentaire grâce aux gains de productivité agricole seront nécessaires pour faire reculer la sous-alimentation et les émissions de gaz à effet de serre (GES) d’origine agricole à l’échelle mondiale, d’après un nouveau rapport publié aujourd’hui par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE).
Les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2025-2034 font autorité à l’échelle mondiale en matière de projections à moyen terme des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles, halieutiques et aquacoles. Il ressort des analyses réalisées pour les besoins de cette 21e édition conjointe que l’apport individuel de calories issues de produits de l’élevage et de la pêche augmentera de 6 %, à l’échelle mondiale, au cours de la prochaine décennie, du fait principalement des pays à revenu intermédiaire de la tranche inférieure où cet apport devrait faire un bond de l’ordre de 24 %, soit près de quatre fois la moyenne.
Si cette progression de l’apport d’aliments nutritifs dans les pays à revenu intermédiaire de la tranche inférieure portera la moyenne par habitant à 364 kilocalories par jour, la persistance de disparités à l’échelle nationale et internationale n’en continuera pas moins de poser des problèmes. Dans les pays à faible revenu, l’apport quotidien d’aliments d’origine animale devrait s’élever à 143 kcal par habitant, en moyenne, ce qui restera loin du seuil de 300 kcal dont se sert la FAO pour évaluer le coût et l’accessibilité financière d’un régime bon pour la santé.
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